不会炒肉丝?从厨20年的师傅来教你,炒出的肉丝又嫩又滑,超下饭

差评!跟我学,肉丝放入蛋清和淀粉腌一下就可以,别什么也不放,不用上劲,不用什么顺逆什么时针,这里不是肉馅。热锅冷油,放入花椒粒,葱花,再放入肉丝,变,放入豆瓣酱炒几下,也可不放。放入尖椒,盐,酱油,出锅。尖椒丝话大火30秒出锅。比小编做好吃。

肉是贵了点,但还是要吃!#美食# #我要上头条# #美食记#没加白糖肉丝绝对没灵魂民以食为天,一顿不吃肉,饿慌!几根肉丝还用手那么搅拌,筷子不能搅啊,看见那就没味口,筷子搅拌怎么就达不到效果了,你不能时间搅长一点吗,只能说你想图快。勿

泽不鲜看起:不能放进去:杨师傅是金东烹出来吧,专业水准不烟,不喝酒和炒菜有什么关系?这道菜一没有料酒二没有芡粉,这道菜腥味咋除,没有芡粉肉丝嫩不。这个是家常菜,很不错一道简单菜,这么复杂工序。20年厨师炒一份青菜肉丝8分钟出不了锅。我都不知道你们这技术是怎么学。

不加淀粉肉丝,何来嫩滑??第一青椒为了美观去籽为何不去两头?肉丝后腿应该没有里脊及前腿嫩吧?至少刀工我看你切肉丝开片也没有用片刀法,码味也未加料氿,请问你是那里厨师还二十年底?2分48秒青椒变更绿了码味那一刻加盐我就不多说了!同行都知道…还得学啊…这技术

肉丝都放过耗油、生、老、盐了、还要放盐不咸吗我炒青椒木耳胡萝卜肉丝弱弱问一句,我买不起猪肉,拿什么来炒肉丝,用什么可以替代。你这道菜做太复杂了,为什么专用108根肉丝,多少几根可不可以?你这肉丝太咸了不能吃,前后加了多少盐和酱油

不好意思,切了107根肉丝是不是味道就不好了?前几天在饭店点了一份青椒炒肉,肉丝都不到18根,你太奢侈了。青椒肉丝,好吃!我喜欢遭了,我是107根肉丝都不放辣椒吗,辣那种不烟不喝酒不,人生过没有趣味我做青椒肉丝:一点点味极鲜酱油码味,倒油烧5成热,放入肉丝炒变,放入大蒜、盐,放入青椒爆炒,几十秒就出锅,吃就是这个味儿,像大厨放这么多调料,还能吃出什么味道

/所属分类:新闻资讯/更新时间:2020-01-08
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